红茶的泡法与喝法有哪些

红茶的泡法与喝法有哪些 时间:2018-07-08

  红茶口味独特,是很多人喜欢喝的茶叶之一,那你知道红茶应该怎么泡呢?下面为您精心推荐了红茶的泡法与喝法,希望对您有所帮助。

红茶的泡法与喝法有哪些

  红茶的泡法

  冲泡红茶时,可选用陶制茶具、白瓷茶具、玻璃茶具。茶具选择时,要根据茶叶的量来定,不宜过大。在未冲泡红茶时,要先将茶具用温水冲泡,这道工序也称暖壶,是为了能够更容易的释放茶的香气。

  茶叶投放时,要有标准,一般350毫升水,放入红茶十二克左右。过多或过少,都会影响品饮时的口感。优质的红茶一般可冲泡三至四次,而低档一些的红茶,只能冲泡一至二次。

  冲泡红茶时,应该用摄氏90度的水比较合适,温度过低会使茶叶无法泡开,过高则会使泡出的茶汤有涩味。

  冲泡红茶的时间,一般在三分钟左右为宜,过长的冲泡,会使茶汤有涩味。

  当用九十度的水冲入茶壶后,不要盖上壶盖,红茶不适合闷泡,闷泡的茶汤会有涩味。

  冲泡好红茶后,要用专业的滤网滤出茶汁,这样才能使茶汤清澈。

  将红茶倒入茶壶——泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶,倒入壶中,直到最后一滴。最后一滴红茶是精华所在。

  红茶的喝法

  首先温热壶盏,用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。

  用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。

  冲泡红茶的水温要在100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

  一杯茶到手,先要闻香。红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香浓郁高长,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

  观赏汤色,红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度九茗茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。

  品味鲜爽,闻香观色后即可缓啜品饮。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。


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