炒北瓜的家常做法大全

炒北瓜的家常做法大全 时间:2018-04-09

  南瓜不仅美味可口,而且颜色诱人哦,还记得小时候用南瓜做的南瓜灯,红彤彤的非常可爱。可别看南瓜便宜家常,南瓜的营养价值可是相当的丰富的哦,不论是新鲜制成的南瓜饼,还是炒制美味的南瓜子,就算是炒也是有很多种方法的。以下是小编为大家整理的炒北瓜的家常做法,希望对大家有所帮助。

  炒北瓜的家常做法--小炒南瓜

  小炒南瓜的食材准备

  南瓜,蒜子,盐.

  小炒南瓜的做法步骤

  1.南瓜去皮洗净切1cm厚的片,蒜子用刀拍碎备用.

  2.锅里倒入适量的油烧热,放蒜子爆香,倒入南瓜,放适量的盐翻炒.

  3.南瓜五分熟时倒入适量的水,中小火煮熟,关火起锅.

  炒北瓜的家常做法--香葱炒南瓜

  香葱炒南瓜的食材准备

  南瓜 1只

  调料:

  食盐4克

  蒜5克

  小葱适量

  橄榄油适量

  香葱炒南瓜的做法步骤

  1。将南瓜去皮,切成片

  2。油锅8成热后,将蒜末放入爆香

  3。爆香后,将南瓜片放入,翻炒

  4。在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多

  5。放入盐,炒匀

  6。南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火

  7。撒入香葱,即可出锅

  炒北瓜的家常做法--咸蛋黄炒南瓜

  咸蛋黄炒南瓜的食材准备

  主料:小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚,黄酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克),香葱段少许,油1汤匙(15毫升),料酒1茶匙(5毫升),鸡精1/2茶匙(3克)

  咸蛋黄炒南瓜的做法步骤

  1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。

  2.小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片。

  3.大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜边角发软,即是熟了。

  4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可。

  TIPS:

  南瓜片刚刚呈现熟的颜色再翻炒2分钟就可以起锅了,此时南瓜脆嫩又有形有款。蛋黄的薄“沙”一裹,那样子最见得人了。

  盐、味精等佐料都不用放,自然鲜味。


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