凉拌菜的做法步骤

凉拌菜的做法步骤 时间:2018-03-08

  天气渐渐炎热,你是否觉得开伙成了件苦差事,那就拌个皮蛋吧,就着紫菜汤,一顿也就打发过去了。下面小编为你整理了一些凉拌菜的做法。

凉拌菜的做法步骤

  凉拌菜的配料

凉拌菜的做法步骤

  凉拌菜的做法步骤

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  1. 皮蛋四个

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  2. 切块装盘

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  3. 花生打碎

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  4. 撒在皮蛋上

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  5. 切蒜

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  6. 切尖椒

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  7. 切干红椒

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  8. 锅内放油,油温后加入干红椒,文火熬出辣油,再加入蒜粒、尖椒粒,炒至蒜粒微微金黄,倒入老抽,马上起锅

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  9. 趁热淋在皮蛋上~~那个滋滋的响声实在带感!

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  10. 待油温稍凉,即可食用。皮蛋的清香加上辣油的爽口,也是个很能下饭的快手菜

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  11. 还没拍完就被小朋友偷了两块皮蛋,只好把盆子里的东西整理下,再拍个,收工!   凉拌菜的小贴士

  我们平时吃煮蛋时,将刚煮熟的蛋立即放入少量凉开水中,冷却后用手搓几下,壳就去除了;   而松花蛋只需将蛋的大头剥去泥和壳,再往小的一头敲一个小孔,然后用嘴往小孔内吹气,整个不碎的蛋会自然脱落。或者在剥壳时,沾点水。

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