土豆单炒怎么炒

土豆单炒怎么炒 时间:2018-03-08

  单炒土豆怎么做好吃呢?土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。下面是单炒土豆做法一起来学习一下吧。

单炒土豆成品图

土豆单炒怎么炒

  制作单炒土豆的食材

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  制作单炒土豆的步骤

土豆单炒怎么炒

  1.土豆切好片用水冲一下去掉多余的淀粉

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  2.炒锅放入适量的油放入土豆片

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  3.加入适量的盐

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  4.翻炒均匀就可以的了

  制作单炒土豆小贴士

  吃土豆也是有禁忌的

  1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

  2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

  3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

  4、快餐中的土豆泥、炸薯条,加工过程中被氧化,破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条,易增加脂肪的摄入量,而且炸薯条的油反复高温加热,产生聚合物,容易致癌。


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