怎么炸土豆块

怎么炸土豆块 时间:2018-04-09

  怎么炸土豆块好吃呢?土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。下面是炸土豆块做法一起来学习一下吧。

  炸土豆块成品图

怎么炸土豆块

  制作炸土豆块的食材

怎么炸土豆块

  制作炸土豆块的步骤

怎么炸土豆块

  1.面粉,水,香葱,鸡蛋,盐,鸡粉,十三香放入一个盆中

怎么炸土豆块

  2.搅拌成稠面糊,这是炸茄子做的面糊,剩下来的我炸土豆了

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  3.土豆两个

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  4.去皮洗净切成块

怎么炸土豆块

  5.放入面糊中搅拌均匀

怎么炸土豆块

  6.锅中倒适量油烧热

怎么炸土豆块

  7.放入土豆炸

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  8.炸制金黄捞出控油

怎么炸土豆块

  9.炸好的土豆  制作炸土豆块小贴士   吃土豆也是有禁忌的

  1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

  2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

  3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

  4、快餐中的土豆泥、炸薯条,加工过程中被氧化,破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条,易增加脂肪的摄入量,而且炸薯条的油反复高温加热,产生聚合物,容易致癌。


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