怎么煮鸡蛋姜汤

怎么煮鸡蛋姜汤 时间:2018-03-08

  怎么煮鸡蛋姜汤好吃呢?鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分,鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。下面是煮鸡蛋姜汤做法一起来学习一下吧。

  煮鸡蛋姜汤成品图

怎么煮鸡蛋姜汤

  制作煮鸡蛋姜汤的食材

怎么煮鸡蛋姜汤

  制作煮鸡蛋姜汤的步骤

怎么煮鸡蛋姜汤

  1.材料准备

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  2.锅内加650ml的水

怎么煮鸡蛋姜汤

  3.放入切好的姜片,煮开后,转小火煮5分钟

怎么煮鸡蛋姜汤

  4.鸡蛋打入碗内,打均匀

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  5.煤气开中火,水滚以后均匀的倒入蛋液,千万不要搅拌蛋液,让蛋液在锅内自动成型,30秒以后才可以搅动蛋液,这样也可以做出大团大团的蛋花

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  6.然后调小火,加入适量的盐,和芝麻油,搅拌均匀即可

怎么煮鸡蛋姜汤

  7.又简单又美味,清爽的一道汤  鸡蛋的禁忌   1、裂纹蛋:这些鸡蛋很容易被细菌侵入。

  2、粘壳蛋:这种蛋往往因储存时间过长,蛋黄紧贴于蛋壳,且有异味。

  3、臭鸡蛋:不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。

  4、散黄蛋:若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如果细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。

  5、死胎蛋:这种蛋所含营养已发生变化,蛋白质被分解,会产生多种有毒物质,故不宜食用。

  6、发霉蛋:有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,细菌侵入蛋内而发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点,这种蛋也不宜购买食用。


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